Cranberries hebben een hoge concentratie van anthocyanen flavonoïden, het is een sterke antioxidant en de bessen hebben een ontstekingsremmende werking. Stevigheid is ook een indicatie van kwaliteit. Cranberries bevatten veel vitamine C, E en K, magnesium, calcium, fosforus, kalium en vezel. Koel en droog bewaren.